Più che un vino, un doveroso omaggio a chi, grazie al suo vino, ha fatto scoppiare la passione per la cantina a Giuseppe Ramoino, il Tilò è questo, un grande vino per un grande uomo. Un vino dedicato a “nonno Tilò”, un grande cacciatore “da piuma” di montagna, quando la caccia era un modo per portare in tavola carni pregiate.
Il Tilò è un grande vino rosso, ottenuto da uve Rossese e Syrah, che si abbina ottimamente a piatti di selvaggina, ma anche con formaggi stagionati, arrosti, carni rosse.
Un vino caldo, intenso, profumato, capace di invecchiare per anni dopo l’anno di invecchiamento in botte di rovere di Slavonia e altri 3, in bottiglia, nella nostra cantina. Un vino che racchiude in sé la Liguria di montagna, quella ripida, fatta di macchia mediterranea nella parte più bassa e castagni in quella che s’inerpica sino alle vette delle Alpi Liguri, la Liguria che odora di brezza marina mescolata con i profumi del bosco. Un vino per una cena tra amici, una vera coccola per intenditori.