Vigneti liguri dell’Azienda Agricola Ramoino

Nei vigneti liguri “il vino buono si fa in vigna”. È un vecchio detto dei viticoltori di tutto il mondo, ed è vero. Non a caso la nostra famiglia cura in maniera maniacale i suoi vigneti. Non solo durante l’anno, ma anche nella ricerca delle migliori terre dove impiantare nuovi vigneti. L’amore per il vigneto, la costituzione geologica dei terreni, l’esposizione al sole, la collina in forte pendenza per evitare il ristagno dell’acqua e, quindi, evitare i rischi che la troppa umidità può dare all’uva, sono fondamentali. Poi c’è la potatura corta, il diradamento dei grappoli, tutte pratiche che seguiamo da tre generazioni, quasi quattro, e che ci consentono di ottenere uve di grande, grandissima qualità che danno vini di alta, altissima qualità.
L’elevata densità di impianto, tra 6.000 e 11.000 ceppi per ettaro, ci consente di mantenere basse rese a ceppo, una garanzia per chi sceglie i nostri vini, vini liguri che nascono nel vigneto, prima che in cantina.

I nostri vigneti sono stati scelti, acquistati, vitati, nelle zone più vocate per ognuna delle tipologie di vino che la nostra azienda produce nella Liguria di Ponente. Perché i vini restituiscono nel bicchiere quello che il terreno, l’aria, la sapienza di generazioni, hanno fatto con i vitigni, eguali per dna, diversi, diversissimi per storia, profumi, aromi, gusto. Siamo convinti che la vite, l’uva, il vino, siano organismi viventi, capaci di empatia con il territorio che li ospita.
Curare i vigneti, significa parlare con la storia, con gli antenati, ma anche con le generazioni future, perché le vigne che abbiamo ereditato non sono nostre, ma delle prossime generazioni. Chi ha le vigne è solo il custode della tradizione che deve innestare la modernità, senza stravolgere quel che si è imparato dagli antichi.
I vini della Liguria, i nostri vini, sono la somma della fatica, del sudore, della sapienza di generazioni che hanno strappato i vigneti alla montagna. Per questo i nostri vigneti, quelli dell’Azienda Agricola Ramoino, sono curati con amore e sapienza, perché sono dei nostri figli, dei nostri nipoti.

I nostri vigneti sono ubicati nelle zone più vocate per ognuna delle tipologie di vitigno:

• nei vigneti di Dolceacqua e Camporosso il Rossese,
• nel vigneto di Pornassio l’Ormeasco,
• nei vigneti di Sarola, Bestagno, Borgomaro e Ortovero il Pigato e il Vermentino.