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Azienda Agricola Ramoino

ristorante della famiglia ramoino - logo

Video racconti di Liguria

Tra vigneti, cantina, cucina e ristorante,  i nostri video raccontano le nostre passioni e un po’ della nostra terra. La pagina è in continuo aggiornamento, tornate a trovarci per scoprire i nuovi video.

Cima alla ligure - Ristorante della famiglia ramoino

Vendemmia 2020

Per ogni fatica si riceve poesia: questo è il giorno della vendemmia, soprattutto in Liguria, sulle nostre amate aspre colline.

Video vendemmia
Cima alla ligure - Ristorante della famiglia ramoino

Vendemmia 2019

Nella vigna in collina, appena oltre il borgo di Bestagno, le riprese della vendemmia 2019 del nostro pigato, in una bella giornata di sole.

Video vendemmia
Cima alla ligure - Ristorante della famiglia ramoino

I nostri vini liguri

L’amore per il vigneto, la costituzione dei terreni, l’esposizione al sole e la giacitura collinare in forte pendenza ci consentono di ottenere uve di grande qualità.

Video istituzionale
Cima alla ligure - Ristorante della famiglia ramoino

Sfogliatura

La sfogliatura aiuta la corretta maturazione dei grappoli. Nella vigna di Borgomaro noi usiamo qualche trucchetto per alleggerire la fatica.

Video Sfogliatura
Cima alla ligure - Ristorante della famiglia ramoino

Imbottigliamento

Nella cantina dell’Azienda Agricola Ramoino, a Sarola, le bottiglie danzano durante l’imbottigliamento del vermentino della Riviera Ligure di Ponente.

Video Imbottigliamento
Cima alla ligure - Ristorante della famiglia ramoino

Pranzo in vigna 2016

Dalle nostre vigne sono nate nuove amicizie, ed i volti intensi degli ospiti della Residenza Orengo Demora di Borgomaro, sono il più vivido racconto di questa giornata.

Video Pranzo in Vigna
Cima alla ligure - Ristorante della famiglia ramoino

Festa di fine vendemmia 2015

Azienda Agricola Ramoino e Cascina Nirasca hanno festeggiato insieme al Ristorante della Famiglia Ramoino: grandi vini liguri, ottima cucina e tanta allegria.

Video festa di fine vendemmia
Cima alla ligure - Ristorante della famiglia ramoino

Cima alla ligure

La Cheffa Elvira ci svela i segreti per preparare una deliziosa CIMA alla SAROLESE che presenta qualche piccola variante rispetto alla tradizionale cima alla GENOVESE.

Videoricetta Cima
Cima alla ligure - Ristorante della famiglia ramoino

Stroscia

Deliziosa e semplice da preparare: è la stroscia di Pietrabruna, il dolce ligure di frolla all’olio di oliva, da spezzare con le mani, nella ricetta della Cheffa Elvira.

Videoricetta Stroscia
Cima alla ligure - Ristorante della famiglia ramoino

Frittelle di cipolla alla ligure

Buone, divertenti, perfette per ogni occasione: le frittelle di cipolla alla ligure, in dialetto frixöi. La Cheffa Elvira ci presenta i passaggi chiave (e qualche segreto) della ricetta tradizionale.

Videoricetta Frittelle
Cima alla ligure - Ristorante della famiglia ramoino
Lumache alla ligure

Nel servizio del TG3 Elvira presenta la ricetta dei gi alla ligure (lumachine alla ligure): accompagnati dal nostro Rossese di Dolceacqua sono una delizia!

Videoricetta Lumache
Cima alla ligure - Ristorante della famiglia ramoino

Coniglio alla ligure

C’è un piatto che rappresenta meglio la Liguria del coniglio alla ligure? La Cheffa Elvira ci presenta i passaggi chiave (e qualche segreto) della ricetta tradizionale.

Videoricetta Coniglio
Cima alla ligure - Ristorante della famiglia ramoino

Verdure ripiene

La ricetta ed i segreti di uno dei nostri piatti tipici liguri, raccontati dalla nostra amica Chef Ramella nella sala del Ristorante della Famiglia Ramoino a Sarola.

Videoricetta verdure ripiene